椒麻辣茄条

椒麻辣茄条的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净了，放在笼屉上蒸8分钟，用筷子一扎能透了即可，晾凉了，切条待用

2. 第2步.

   取一个碗，放入剪好的干辣椒段、切好的香葱碎待用

3. 第3步.

   锅里放少许炒菜油，放入麻椒花椒，小火煸至香味都出来后，撇去花椒、麻椒，用热油浇在放好辣椒，香葱的碗里

4. 第4步.

   碗里倒入生抽，醋，盐，糖，香油后，搅拌均匀，浇在茄子条上