木瓜果酱

木瓜果酱的做法
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木瓜果酱的食材和调料

木瓜400克
白砂40克
麦芽糖30克,
柠檬1个

木瓜果酱的做法步骤

  1. 第1步.

    木瓜对半切开,去皮去籽

  2. 第2步.

    将木瓜切成块状,块可以大一点

  3. 第3步.

    将白砂糖撒在木瓜块上,搅拌均匀,静置一小时左右。此时木瓜会出一部分水,千万不要倒掉

  4. 第4步.

    将步骤3全部倒入不锈钢锅中,然后挤入柠檬汁

  5. 第5步.

    用勺子稍微压一下,小火慢慢熬煮

  6. 第6步.

    加入麦芽糖继续搅拌熬煮

  7. 第7步.

    木瓜肉变的浓稠,水分收干后就可出锅了

  8. 第8步.

    晾凉后放入密封的小瓶中冷藏封存,随吃随取

小贴士

1、不喜欢太甜的可以适当减少糖的含量,但是也不能减太多,否则果酱不易保存时间太长,麦芽糖不是很甜,可以适当的多加一点。
2、容器要保证无油,否则果酱容易变质。锅具最好用不锈钢的。
3、喜欢吃更细腻口感的,可以在木瓜熬煮一会后用搅拌器搅打,然后继续熬煮至浓稠即可。

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