番茄榨菜毛豆子蛋汤

番茄榨菜毛豆子蛋汤的做法说明

挑选番茄的时候要注意几点：
1、要挑蒂收得比较紧的。据说这样的番茄是瓜熟蒂落的，不是催熟的。
2、要挑圆形的，而不是顶上尖的那种。据说尖的也是有激素造成的
3、挑新鲜程度适中的较熟的，不要太生，当然也不要过分熟
4、选颜色红润，光滑饱满的，不要选畸形的有虫疤的
去番茄皮的小妙招：只要洗干净，放开水一烫，很容易就能把皮去掉了。