土豆切皮，切成丝备用（不用太细更不用太粗哦）
土豆丝放入碗中，加入牛奶（与土豆丝平）浸泡一二个小时（天热要放冰箱哦）
土豆丝捞出沥干（一定要沥干，否则炸的时候油会溅得很厉害滴）
锅上火加热，倒入适量油，放入土豆丝炸中火炸二分钟，再大火一分钟即可
捞出沥油
放入碗中，洒少许细盐拌一下即可（动作要快，土豆丝冷掉以后就会变软，形状就不好看了）
