将笋干提前浸泡开，去除盐份，然后切成小段
开洋在酒里浸润一会软，笋干切成小段
高汤是我自己煮的猪手排骨浓汤，加入使得笋段添润鲜
然后将笋干和开洋加清水和高汤大火开中火慢慢煮炖
等开洋软笋干润，加少量盐鸡精即可
小提示：笋干由于含有多种维生素和膳食纤维，帮助消化开胃、防便秘、清凉败毒，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点更是夏日减肥佳品。但是笋干分淡和多盐的,做前一定要泡涨透,一方面去腌盐,同时容易入味。笋干配上油润鲜香的肉类和海鲜同做，更添滋味。
