桑葚果肉大面包

桑葚果肉大面包的做法
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桑葚果肉大面包的做法说明

3条

桑葚果肉大面包的食材和调料

高筋面粉750克
切达干酪40克(可选)
无盐黄油30克
7克
干酵母8克
白砂30克

桑葚果肉大面包的做法步骤

  1. 第1步.

    桑葚洗净沥干水分后打成果泥,然后和其他材料一起投入面包机,揉面至能拉出粗膜状态,表面光滑即可

  2. 第2步.

    移入抹油的盆中,发酵至2倍大

  3. 第3步.

    取出轻按排气后,平均分割成3份

  4. 第4步.

    略微滚圆后松弛15分钟

  5. 第5步.

    整形成棍状,盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大

  6. 第6步.

    面包表面撒层高粉,用刀随意划上几道

  7. 第7步.

    入预热190度的烤箱烤焙约30分钟

  8. 第8步.

    取出放凉后切厚片食用

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