牛奶土司

牛奶土司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油外揉至出筋，再加入软化的黄油揉至光滑，有大片的薄膜，还不容易断裂。即使是断裂，洞口也是光滑的圆形

2. 第2步.

   面团放入容器中，盖上保鲜膜

3. 第3步.

   发酵至两倍大

4. 第4步.

   手沾少许面粉按入面团，面团不会轻易反弹

5. 第5步.

   将面团分成三份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟

6. 第6步.

   每份擀长后，翻面卷起。再静置10分钟

7. 第7步.

   再次擀长后，翻面卷起。（为什么要翻面后卷起呢，主要是为了让面团表面看起来更光滑。）放入土司模具中

8. 第8步.

   发酵至八分满，刷蛋液。烤箱180度预热，最下层，烤30分钟即可