草莓芝士蛋糕

草莓芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   饼干放入搅拌机中

2. 第2步.

   压成粉末

3. 第3步.

   加入溶化的黄油搅拌均匀

4. 第4步.

   放入小派盘中中并压实后，派盘边缘也要压实。放冰箱冷藏一个小时

5. 第5步.

   奶油奶酪35克加入糖6克

6. 第6步.

   2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡

7. 第7步.

   奶油奶酪隔水软化后，加入蛋黄10克

8. 第8步.

   同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化

9. 第9步.

   奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀

10. 第10步.

    加入稍打发的淡奶油（淡奶油加入4克糖打发）

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    再加入草莓果酱70克搅拌均匀

13. 第13步.

    倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏一个小时

14. 第14步.

    另草莓酱加入隔水融化的明胶粉（明胶粉操作同上）搅拌均匀

15. 第15步.

    倒入冷藏过的六寸派盘中，再放冰箱冷藏一个小时

16. 第16步.

    取出来脱模切片用少许草莓装饰食用