双结面包

双结面包的做法
27人浏览0人收藏
收藏

双结面包的食材和调料

高粉200克
低粉50克
黄油25克
40克
2克
酵母4克
牛奶160克

双结面包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。分成10份面团,滚圆醒10分钟,并搓长。再醒10分钟

  2. 第2步.

    再搓长

  3. 第3步.

    取其中一根,右边的一端放在左边的上面

  4. 第4步.

    再将这头从下方钻进小洞里出来

  5. 第5步.

    另一头也放进小洞里,并让下方的头露在外面

  6. 第6步.

    然后放在烤盘上

  7. 第7步.

    醒发至两倍大,上面涂蛋液

  8. 第8步.

    烤箱175度预热好后,中层,烤15分钟左右

小贴士

1,最近天气比较热,所以做面包时间将大大缩减。
2,发酵的标准以目测达到两倍大左右,千万不能用冬天的时间来衡量。
3,蛋液涂均匀,表面才会好看。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页