双色蝴蝶卷

双色蝴蝶卷的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥

2. 第2步.

   南瓜泥和面粉(200克)混合，倒入酵母粉（3克）

3. 第3步.

   揉成南瓜面团（面粉200克，温水100克，酵母粉3克），放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大

4. 第4步.

   同时将白面团揉好，同时发酵至两倍大

5. 第5步.

   将两份发酵好的面团取出，反复揉匀后，分别擀成相同大小的两块大面片，厚度约0.5cm

6. 第6步.

   把两块面片叠放在一起，尽量使边沿都对齐

7. 第7步.

   卷成一个长条卷卷

8. 第8步.

   切去两头不齐的地方

9. 第9步.

   切成约3－4cm厚的剂子，切面可以看到黄白相交的螺纹

10. 第10步.

    每两个剂子为一组，螺纹面朝上，挨着放在一起，如图用筷子在两边用力夹一下就成蝴蝶形了

11. 第11步.

    做好的蝴蝶卷再发酵约30分钟后，再用筷子在两边夹一下，便形状更像一些

12. 第12步.

    凉水上锅蒸约18－20分钟，关火后再焖约3分钟再开盖即可