紫薯洗干净后，用刮皮刀刮掉外皮，切成片状，放入大碗中
紫薯上蒸锅，大火蒸20分钟直到熟透后拿出，用勺子压碎，放凉
炼乳用温开水冲开，搅匀
将一部分紫薯放入料理机，加入部分调好的炼乳水，用低速搅拌10秒钟，反复2-3次成很细腻的糊状即可
1、最好是将紫薯皮去掉，会更细腻。2、用料理机打紫薯的时候一定要放凉后再打，太热的东西对料理机的材质要求很高。3、我用的是炼乳也可以选择牛奶加糖，或者加蜂蜜，这个自己随意吧。
