萨拉米肠披萨

萨拉米肠披萨的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母入温水中化开（水温不要超过40℃）

2. 第2步.

   一点点倒入面粉中

3. 第3步.

   其中加入盐、橄榄油继续搅拌

4. 第4步.

   和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆

5. 第5步.

   将面团入钢盆中，盖上盖子放在温暖处进行发酵，我是放在烤箱发酵的，注意烤箱温度不要超过40℃。大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大，用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成

6. 第6步.

   将面团放在面板上滚成圆球状，盖上保鲜膜静放20分钟松弛

7. 第7步.

   在面板上擀成比烤皿底部大一圈的圆形薄饼，用面板卷入烤皿中，边缘立起，并用叉子在底部叉小洞。烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中加热7、8分钟

8. 第8步.

   取出披萨饼，将番茄沙司平均铺在饼底上。铺上洋葱丝、少量的马苏里拉芝士条、萨拉米肠片和芦笋段放进烤箱烤7、8分钟左右

9. 第9步.

   再取出披萨饼，铺上多量的马苏里拉芝士条，入烤箱中烤5、6分钟左右至芝士化即可