蒜子啤酒烧鸡翅

蒜子啤酒烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块

2. 第2步.

   锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用

3. 第3步.

   热锅放油，油热后，下姜，蒜，干红辣椒，花椒炒至出香味

4. 第4步.

   倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来

5. 第5步.

   调入料酒，生抽，老抽翻炒

6. 第6步.

   加啤酒，啤酒的用量稍淹没食材

7. 第7步.

   大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可