用清水泡软的莲子去心
将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎
把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时
银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火
多说两句：去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。冰糖要最后放，早放冰糖银耳不容易煮烂。泡莲子的时候把芯取出来了，它们可以用来泡茶
