海带结烧肉

海带结烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

2. 第2步.

   五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片

3. 第3步.

   另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下

4. 第4步.

   铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感

5. 第5步.

   等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

6. 第6步.

   加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜

7. 第7步.

   加入八角一个，大火烧开转小火

8. 第8步.

   加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味

9. 第9步.

   等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖

10. 第10步.

    等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅