芒果雪米糍

芒果雪米糍的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼胶粉和水混合

2. 第2步.

   用小火煮至鱼胶溶化

3. 第3步.

   芒果剥皮切成小粒

4. 第4步.

   植物鲜奶油用打蛋器打至稍发

5. 第5步.

   将鱼胶水倒进奶油中拌匀

6. 第6步.

   倒入芒果粒拌匀，即成馅料，放入冰箱冷藏1小时以上备用

7. 第7步.

   将糯米粉、地瓜粉、奶粉和细砂糖放入盆中，加入玉米油和水

8. 第8步.

   用打蛋器慢慢搅拌均匀

9. 第9步.

   把面糊过筛一遍

10. 第10步.

    将面糊放蒸锅上中大火蒸15-20分钟

11. 第11步.

    取出蒸好的面糊

12. 第12步.

    用筷子顺着一个方向搅顺滑，放凉即成米糍皮（如果太粘不好操作，可以放冰箱冷藏几个小时再操作）

13. 第13步.

    将米糍皮分成20克一份（这是冷藏过的皮）

14. 第14步.

    在手上拍点糕粉防粘或是戴上一次性手套，手套上抹点玉米油，取一份米糍皮放在手心压扁(也可以两边垫保鲜膜用擀面杖擀簿，这样也很好操作，皮也会比较簿）

15. 第15步.

    用勺子挖一勺奶油馅料放在糍皮上

16. 第16步.

    用糍皮把奶油馅料包起来，揉圆

17. 第17步.

    将做好的雪米糍均匀的裹上一层椰蓉

18. 第18步.

    美味的芒果雪米糍就做好了，放冰箱冷藏更美味