星洲炒米

星洲炒米的做法步骤

1. 第1步.

   首先将米粉泡温水至软；鸡蛋打成鸡蛋液；叉烧肉切成丝

2. 第2步.

   虾仁去肠泥洗净后，加入少许的盐和生粉粉腌约10分钟

3. 第3步.

   青红椒、洋葱切成丝；豆芽菜洗干净，备用

4. 第4步.

   锅加热后放油，把鸡蛋倒入锅中，并轻轻的滑动锅身，使蛋液均匀平铺於锅面呈蛋饼皮薄片状后，起锅切成细丝状

5. 第5步.

   虾仁放入微波炉里煮至8分熟

6. 第6步.

   锅里放油烧热，放洋葱丝炒香，倒入米粉翻炒均匀；（也可以先将咖哩粉炒香，再放洋葱和米粉炒）

7. 第7步.

   放熟虾仁、叉烧、青红椒慢慢炒匀，然后加入咖哩粉、盐、生抽和鸡粉调味，再炒均匀

8. 第8步.

   倒入鸡蛋和豆芽菜炒匀，最后洒料酒，上碟，洒上芝麻即可