窝蛋牛肉煲仔饭

窝蛋牛肉煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉清洗干净后控干水分

2. 第2步.

   横着纹路切片

3. 第3步.

   再切成丁

4. 第4步.

   稍微垛碎一下就好了

5. 第5步.

   小半只苹果切片后浸泡在盐水里，防止氧化

6. 第6步.

   苹果片切成小丁

7. 第7步.

   生姜切碎

8. 第8步.

   在牛肉馅里挤几滴柠檬

9. 第9步.

   加些胡椒粉

10. 第10步.

    半勺白糖

11. 第11步.

    半勺料酒（可以不放，因为已经放了柠檬）

12. 第12步.

    放入刚才切好的生姜一勺

13. 第13步.

    加入两勺苹果粒

14. 第14步.

    切好葱白

15. 第15步.

    加入些葱白

16. 第16步.

    少许的盐和鸡精

17. 第17步.

    搅拌到牛肉上劲，可以用手摔，整成一个球，做成两个肉饼

18. 第18步.

    锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄，六成熟就可以

19. 第19步.

    牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下

20. 第20步.

    陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开

21. 第21步.

    大火煮开后改小火到水分快要收干

22. 第22步.

    放入刚才煎好的牛肉饼，我为了好看，在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间

23. 第23步.

    打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅，人不要离开