虾皮锅塌豆腐

虾皮锅塌豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   备齐材料,北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下;鸡蛋打散~

2. 第2步.

   调一碗味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉

3. 第3步.

   吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片~

4. 第4步.

   锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最后撒上香葱末.大人孩子可以一起吃~