茶树菇土鸡汤

茶树菇土鸡汤的做法
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茶树菇土鸡汤的做法说明

今天这个汤,只有盐这一样调料就已经很鲜美了,因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现在的城市里,原生态的食材太难寻了,所以难得的这只鸡,只有煲汤才对得起它。而且鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能,很适合像我女儿这样呼吸系统很容易生病的孩子。

茶树菇土鸡汤的食材和调料

一只
茶树菇

茶树菇土鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.

    准备材料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净

  2. 第2步.

    锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起

  3. 第3步.

    另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖

  4. 第4步.

    文火熬制1小时左右后加入茶树菇

  5. 第5步.

    继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可

小贴士

如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤(但一定要保证汤足够的凉),这样就避开了汤面上的油花啦。

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