泡椒土豆丝

泡椒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   干辣椒切小段，姜切片

2. 第2步.

   泡椒切丝，取少许泡椒汁

3. 第3步.

   土豆去皮刨丝儿

4. 第4步.

   土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好

5. 第5步.

   捞出沥水

6. 第6步.

   锅中放少许油，小火爆香花椒

7. 第7步.

   取出花椒粒，油留在过中

8. 第8步.

   放干辣椒跟姜片爆香

9. 第9步.

   放土豆丝，大火不断翻炒2分钟

10. 第10步.

    放泡椒丝跟泡椒水

11. 第11步.

    放少许盐（泡椒咸的，注意控制盐量）

12. 第12步.

    继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味

13. 第13步.

    出锅