农家小炒鱼面

农家小炒鱼面的做法步骤

1. 第1步.

   干鱼面用温水泡软

2. 第2步.

   烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用。（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）

3. 第3步.

   五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌

4. 第4步.

   热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散

5. 第5步.

   加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生

6. 第6步.

   倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅