水煮牛肉豆腐

水煮牛肉豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   【准备】

2. 第2步.

   牛肉从冰箱取出，稍稍解冻之后切薄片，放少许油跟生抽拌匀

3. 第3步.

   调汁：盐、白糖、生抽、风味豆豉、辣椒酱、芝麻油、料酒

4. 第4步.

   姜切片，蒜瓣剥皮

5. 第5步.

   豆腐切小方块

6. 第6步.

   【步骤】

7. 第7步.

   锅中放适量油，放姜片蒜瓣干辣椒爆香

8. 第8步.

   放一汤匙风味豆豉

9. 第9步.

   拌炒

10. 第10步.

    放花椒

11. 第11步.

    接续拌炒爆香

12. 第12步.

    放豆腐进去

13. 第13步.

    加清水

14. 第14步.

    加调好的汁

15. 第15步.

    盖上锅盖大火煮开，小火炖至豆腐入味

16. 第16步.

    打开锅盖

17. 第17步.

    放牛肉片，大火煮开

18. 第18步.

    关火出锅（撒点芝麻出锅，我那天居然忘记撒袅。。。。作孽啊。。。。）