香辣藕饼

香辣藕饼的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕去皮洗净，切成藕末

2. 第2步.

   猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲

3. 第3步.

   加入切好的藕碎拌匀

4. 第4步.

   加入红椒丁拌匀，继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体

5. 第5步.

   锅里放油，油热后，取一份调好的藕丁料，整形压成藕饼

6. 第6步.

   依次放入所有的藕饼小火煎，一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟，捞出用吸油纸吸去多余油份即可