香葱芝士包拼沙拉火腿包

香葱芝士包拼沙拉火腿包的做法步骤

1. 第1步.

   制作汤种，放凉备用。葱切成小段加1匙盐腌20分钟后榨干水分备用。火腿切成碎粒备用

2. 第2步.

   后油法将所有材料揉到扩展阶段，基础发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   分割成两大等份，排气、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 第4步.

   取其中一份用擀面杖压平成1cm厚度，均匀地铺上葱花，卷起成长条

5. 第5步.

   取另外一份用擀面杖压平成1cm厚度，均匀地抹上沙拉酱，铺上火腿粒，卷起成长条

6. 第6步.

   葱花卷切成8等份，再将每一等份对半切开，相互缠绕卷起；火腿卷切成8等份即可

7. 第7步.

   将一份葱花卷一份火腿卷放入模具成双拼，进行二次发酵

8. 第8步.

   发酵至手指按下面团几乎不会弹时，葱花卷部分撒上马苏里拉芝士，火腿卷部分涂上蛋液