将50克话梅肉用500毫升水煮开后再用小火煮10分钟左右
凉后倒入模具中，每格可分别放些梅肉
放冰箱冷冻成块，如一次性吃不完可放入密封容器中冷藏保存，随取随吃
用酸梅比较够味，成品味道酸酸甜甜，相当爽口（我用的是华味亨的酸梅肉）。◎倒入模具时不要过满，免得成品粘连，既不宜取也影响形状，大约八九分满就差不多了。
