鸡肉版香辣肉丝

鸡肉版香辣肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片

2. 第2步.

   鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。注意：腌肉的时候加些蚝油，可使鸡胸肉变得嫩滑爽口

3. 第3步.

   锅内倒油加姜蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉，用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝颜色变白

4. 第4步.

   放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘