咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切四瓣，切段备用

2. 第2步.

   咸鱼加姜片料酒蒸软，去骨切碎备用

3. 第3步.

   铸铁锅加油烧热，放入茄子，姜片翻炒。中小火盖盖子慢慢焖软。中间开盖搅拌一下

4. 第4步.

   加入咸鱼碎和蒜末，生抽，糖继续焖煮到茄子完全软

5. 第5步.

   开大火，加水淀粉够浓出锅