锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切成片备用

2. 第2步.

   把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻

3. 第3步.

   取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉

4. 第4步.

   锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出

5. 第5步.

   放在厨房用纸上，吸去多余油脂

6. 第6步.

   香菜洗净切断备用

7. 第7步.

   白糖一勺加入盐

8. 第8步.

   加入一勺醋和生抽

9. 第9步.

   放入一勺料酒，用水调匀

10. 第10步.

    锅中放入底油，油温慢慢升高

11. 第11步.

    放入葱姜蒜爆香锅底

12. 第12步.

    再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀，关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘