杏儿酱

杏儿酱的做法步骤

1. 第1步.

   将杏洗净晾干，去核，挖出果肉

2. 第2步.

   加上绵白糖和冰糖腌制1小时左右

3. 第3步.

   腌制后的果肉会变得多汁软软糯，可以用勺打碎

4. 第4步.

   大火煮开立即转小火慢熬，不停搅拌，加一大匙麦芽糖，熬至浓稠成酱即可

5. 第5步.

   将盖子高温消毒，后擦干备用，果酱趁热装瓶

6. 第6步.

   盖好盖后倒扣晾凉，凉后放入冰箱中冷藏，一周内用完