这快手又方便的小点心，谁都能做。拿来下午茶当小茶点，饭后当小甜点，都颇为不错。
5cm X 3cm形状 10个左右
鱼胶粉和水放入小锅里，搅拌均匀
开火，中火加热，不停搅拌，避免鱼胶粉粘锅底，水开后关火
放入红豆沙搅拌均匀，倒入模子里，放入冰箱冷藏至凝固。一般鱼胶粉做的3小时左右即可
1.鱼胶粉，琼脂均可，琼脂减半分量，5g左右就差不多。
2.红豆沙本身就有甜味，所以不用额外加糖。做好后甜味不是太明显，想吃甜一点的可以再根据口味加一些。
3.硅胶模是日本的玫瑰硅胶模，形状比国产的好看很多。好用。一夫家。配茶都很不错。