番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后，捞出洗净浮沫沥水备用

2. 第2步.

   热锅上油，油热后下姜片，葱蒜，和豆瓣酱爆香，再加入汆烫过的牛腩煸炒

3. 第3步.

   牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀，再一次加足量的开水

4. 第4步.

   大火烧开后，转小火焖1小时左右，再加入切块的番茄，煮15分钟左右

5. 第5步.

   调入盐，胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅