排骨剁成约一寸长，洗净
小汤锅内放入排骨，水，姜片。大火煮开，中火煮约6、7分钟至排骨熟
加入花雕酒、胡椒粉、盐调味即可
念叨念叨：吃排骨的时候，蘸点酱油会更美味。如果花点心思调一下酱油的味道，如加点糖、葱、熟油什么的会更香。挑排骨的时候，应该挑带点肥的。这样的排骨口感不柴，应该也不是瘦身猪吧~
