沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段
锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片
炒至鸡片变色，放入沙葛
翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段
继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖
倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可
心得分享：1.鸡肉易熟，炒至变色即可；2.沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆；3.加入少许细盐，可以提味，使菜的味道更鲜美；4.酱油不要太多，以免掩盖沙葛的清甜味道。
