咖啡全麦面包

咖啡全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   除葡萄干外的所有材料揉成团，揉至扩展，加入葡萄干揉匀

2. 第2步.

   放入温暖处发酵只2倍大。（我是冷藏发酵了一晚）

3. 第3步.

   排气后分成2份，滚圆休息10分钟，再次滚圆

4. 第4步.

   发酵蓝撒粉，面团也滚上粉，放入发酵蓝发酵至2倍大

5. 第5步.

   烤箱预热180度，面包倒扣在烤盘上，割口，中下层25分钟