椰蓉球

椰蓉球的做法
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椰蓉球的食材和调料

奶粉15克
椰丝10克(沾表面)
低筋面粉35克+10g左右
黄油50克
20克
蛋黄2个
细砂糖(或粉)40克

椰蓉球的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,加糖搅拌均匀,打发到黄油体积稍有膨大

  2. 第2步.

    分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀

  3. 第3步.

    在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀

  4. 第4步.

    用手搅拌均匀,轻轻揉成面团

  5. 第5步.

    取一小块面团,搓成小球

  6. 第6步.

    把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝

  7. 第7步.

    排入烤盘,中层,上下火,180度20分钟,烤到表面金黄即可

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