几天不吃面,就想得慌~~啊!面条控开吃~~~
将各种粉混匀
一点点加水搅面粉成小疙瘩
揉成粗面团,醒10分钟
用面杖擀薄一些
用电动压面机1档粗略的压几遍,再换2、3档压几遍
将面片逆着压过的方向折叠起来
再从1档到3档反复压匀
用4档压成薄面片;扑一些全麦粉
用面条细档压成细面条
苦荞单做来吃会有点苦味,操作也不易成型,但苦荞是个好东西~