粗粮月饼

粗粮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   ．燕麦片打粉过筛取细粉，有现成的就不必打粉了

2. 第2步.

   ．去皮南瓜、蒸熟；搅泥；甜豌豆用烤箱低火烤至像市售豆沙那样干

3. 第3步.

   ．橄榄油＋蜂蜜＋芝麻酱＋盐＋南瓜泥，调成厚糊糊，再加燕麦粉和匀成面团，加少许水调至较柔软能够塑形不发柴，包上保鲜膜醒三十分钟

4. 第4步.

   ．甜白豆（红豆亦可也可不加糖）可以自己煮，用料理手榨汁机绞成沙，没有料理手也可放保鲜袋用瓶子压成泥

5. 第5步.

   ．面团分成20克一个，馅：白豆沙甜豌豆泥包蓝梅20克一个、枣泥包栗子20克一个

6. 第6步.

   ．烤箱180度预热（通常提前10分钟）

7. 第7步.

   ．面团按成饼皮状包入馅球，左手拇指在上四指在下托住面馅，右手拢住面馅使面皮一点点包爬上去封住口。用掌心团成球状剂子

8. 第8步.

   ．洒一点燕麦粉在包好的剂子上，月饼模内亦洒上一层并扣出多余的粉

9. 第9步.

   ．将面剂放入月饼模内，稍按压，感觉压实后，推出月饼放到铺有烤纸的烤盘上

10. 第10步.

    ．将红糖和蜂蜜调成的糖汁，用毛笔轻涂在月饼表面的花纹上

11. 第11步.

    ．放入烤箱烤15分钟

12. 第12步.

    ．戴防烫手套取出晾凉，放入容器内冷藏至皮软（刚烤出来是硬的）即可