圣女果洗净，切成小薄片；榆钱摘洗干净，沥干水
菠萝切丁，用淡盐水泡10分钟
将圣女果、菠萝丁、榆钱加白糖拌匀即可（白糖依个人口味添加）
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴
