鲜烧豆腐

鲜烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的块状。金针菇洗净待用

2. 第2步.

   青椒洗净去蒂，切成圈状待用

3. 第3步.

   平底锅倒入少量的油，油烧至七成热时，放入豆腐块

4. 第4步.

   待一面煎成金黄色，翻面过来煎至另一面金黄，捞出

5. 第5步.

   锅中留少量低油，将葱花爆香

6. 第6步.

   之后，下金针菇翻炒

7. 第7步.

   待金针菇软身后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀

8. 第8步.

   然后将豆腐块倒入，加上适量的清水和盐，翻炒均匀，中火略炖

9. 第9步.

   收汁收到八成时，加入青椒。翻炒1分钟即可出锅