凉拌三丝

凉拌三丝的做法步骤

1. 第1步.

   将豆腐皮放入沸水中，焯烫1分钟，捞起晾凉

2. 第2步.

   将豆腐皮切成宽约2mm的丝

3. 第3步.

   粉丝提前用温水泡软

4. 第4步.

   用时放入沸水中煮熟。（开始变软后，可以关火、盖盖焖熟）捞出过冷河，保持粉丝的韧性

5. 第5步.

   将胡萝卜切细丝的小tip

6. 第6步.

   胡萝卜洗净削皮后，用削皮刀沿一个方向，由上至下向削皮一样，削出薄薄地胡萝卜肉，然后再用刀切成丝即可

7. 第7步.

   将准备好的胡萝卜丝、粉丝、豆腐皮丝放入一个大碗中，方便拌匀

8. 第8步.

   倒入适量的黄辣椒

9. 第9步.

   然后加醋、生抽、盐、香油、葱花

10. 第10步.

    拌匀后即可食用