啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成块，几颗干蘑菇，事先泡发

2. 第2步.

   土豆、胡萝卜切成块，洋葱切成碎，蘑菇也切成碎备用

3. 第3步.

   牛肉上撒一勺盐，加一些黑胡椒粉

4. 第4步.

   锅中倒入适量油，油热后，把牛肉块分3-4次放入油锅中炸

5. 第5步.

   炸至两面有些焦黄，捞出控一下油

6. 第6步.

   锅中留少量油，热后加入洋葱粒和干蘑菇粒炒香

7. 第7步.

   加入一勺面粉，继续炒匀

8. 第8步.

   加入炸好的牛肉，翻炒几下

9. 第9步.

   加入啤酒，主妇加了一罐，如果没有完全没过牛肉，可以加一些水

10. 第10步.

    烧开后，转入炖锅，用炖火档炖2小时左右，炖一小时时加入胡萝卜、土豆配菜，加入味精、盐，炖至汤汁基本收出浓汁，即可出锅