清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分

2. 第2步.

   用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟

3. 第3步.

   姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）

4. 第4步.

   蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用

5. 第5步.

   鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油

6. 第6步.

   将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可