南瓜土司

南瓜土司的做法
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南瓜土司的食材和调料

南瓜泥130克
高粉200克
低粉50克
鸡蛋48克
酵母2.5克
2.5克
20克
黄油10克

南瓜土司的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出现透明的薄膜,即使有洞,洞口边缘很光滑。发酵至两倍大

  2. 第2步.

    分成八份

  3. 第3步.

    滚圆

  4. 第4步.

    放入450克土司模具中,发酵至两倍大。烤箱180度预热,下层30分钟左右

小贴士

1、土司和小餐包不一样,揉面的程度还要加大一点。保证揉至完全阶段。
2、南瓜的颜色决定土司的颜色。所以品种好一点的南瓜非常重要。
3、用南瓜做的戚风蛋糕也一样好看。配方:鸡蛋三个,白糖40克,油30克,低粉50克,盐1克,南瓜泥60克。

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