丝瓜夏天比较多且比较便宜，而且口感清爽。肉末人体很容易吸收，对于夏天的肠胃来说也是非常合适的。用的蒸的办法也是非常健康的。
丝瓜去皮洗净，切成5厘米左右的一段一段待用，然后挖出里面的肉但不要挖到底
肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀
把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中
蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜肉末的碗
中火蒸十分钟左右，取出即可
１、蒸的过程中，不要打开锅盖，否则会造成丝瓜颜色变黄２、蒸好以后，最好及时打开锅盖，否则颜色也会变黄
