这个穿心莲听说凉拌也很好吃，但我怕它有别的味道，所以先炒着吃吧！没想到挺好吃，一点怪味也没有，下次可以试试凉拌。
将穿心莲、红、黄椒择洗干净，红、黄椒切小块
牙豆洗净去皮，焯熟
热锅凉油放葱末炝锅，将菜放锅里翻炒，炒至穿心莲塌秧儿，加蒜末及调料入味即可
1、红、黄椒没有可不放，我是为了提色，拍出的片好看。2、蒜末要在出锅前再放，蒜香味一出就将菜出锅，蒜末炒过了很难闻，还影响菜的味道。3、牙豆根据个人喜欢放，不爱吃的可不放。
