梅菜蒸排骨

梅菜蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排斩开，清洗干净，备用，烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质

2. 第2步.

   梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用

3. 第3步.

   锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香

4. 第4步.

   然后将排骨放入锅里翻炒，加少许料酒去腥

5. 第5步.

   加入少量生抽翻炒均匀，放入梅干菜一起翻炒，加少许盐和少量糖

6. 第6步.

   翻炒均匀后出锅，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里

7. 第7步.

   上屉蒸1个小时，等排骨酥烂即可