我们家一直很爱吃红枣蛋糕，但外边买的蛋糕那不是红枣做的，红枣香精加焦糖色加甜味剂有木有。所以，还是自家出品更放心啊。
大红枣清洗干净，砂锅里放入清水，水是红枣的三倍，开火煮红枣
直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火
红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核；将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，细腻的枣泥就做好了；可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了
1.煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失，水又清澈起来
2.枣泥如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步