花雕香草沙茶烤鸡腿饭

花雕香草沙茶烤鸡腿饭的做法
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花雕香草沙茶烤鸡腿饭的食材和调料

鸡腿1个
沙茶酱3汤勺
花雕酒适量
土豆1个
莴笋半根
鲜迷迭香2根

花雕香草沙茶烤鸡腿饭的做法步骤

  1. 第1步.

    将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中

  2. 第2步.

    沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上,里外正反都抹均匀

  3. 第3步.

    加入适当的花雕酒

  4. 第4步.

    把鸡腿和沙茶酱还有花雕酒混合后放入大碗中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚

  5. 第5步.

    烤盘铺上锡纸,土豆、莴笋切片,淋上橄榄油

  6. 第6步.

    最后放上腌制好的鸡腿,和迷迭香入预热好的200度烤箱,中层30-40分钟左右即可。中途可以根据喜好,涂抹蜂蜜和余下的汁料

小贴士

这次我做的是“香草沙茶烤鸡腿饭”。这次没有用现成的腌肉料,自己随便配了一些。家里有一点剩余的沙茶酱,还有盆种植的迷迭香,与花雕酒混合腌制,隔天拿来烤。喜欢沙茶酱的朋友可以试试味道。配菜就省了半个土豆和半跟莴笋,都切成片放在烤盘中,好歹咱也带一点蔬菜哈。

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