莲藕去皮，切薄片，用开水焯一焯，捞起过冰水备用
橙子榨汁，在果汁中加入橙汁和红油混合，一起倒入保鲜盒内，把莲藕片放进果汁中，盖上盖子放入冰箱冷藏半天，开盖即食
要选爽脆的莲藕节。莲藕不要用铁器来切，以免变色。味道有点怪，但很爽脆。
